EN Lozère
HOTEL-RESTAURANT **
LE FAMILY
Famille JULIEN
Tel : 04.66.45.60.02
Fax : 04.66.45.66.54
E-mail : contact@hotel-family.com

Les menus :

Menu "LES GORGES" à 18€ (service compris) Terrine de saumon aux épinards et sa crème légère ou Salade Caussenarde (boudin, saucisse, pâté, noix) ou Mescladis de jeune bovin aux cèpes ou Potage maison Pounty Lozérien ou Pavé de Morue crème à l'ail ou Côte de mouton grillée des Causses ou Coustillous au Miel (travers de porc) Plateau de fromages Carte des Desserts au choix	Lozère Notre Menu du terroir à 23€ (service compris) Mise en bouche Tartinette de boudin au pomme ou Tête de Veau Ravigote ou Salade Jontanelle ou Assortiment de Charcuterie de Pays Filet mignon de porc sauce au genièvre ou Tranche de veau de Meyrueis (EVESQUE Ludovic) sauce mousseron ou Gigot d'agneau à la Châtaigne sauce au thym ou Tripoux Auvergnat Aligot ou légumes au choix Plateau de fromages ou Carte des Desserts au choix	Menu des Causses Deux plats au choix 28,50€ Trois plats au choix 31,50€ Fromages et dessert compris (service compris) Mise en bouche Salade de ris d'agneau ou Foie gras au torchon et sa confiture d'échalotes ou Foie gras poêlé et sa purée à l'ail Cuisses de grenouille en persillade ou Pounty Lozèrien Côtelettes de canard aux morilles ou Ris de Veau aux Morilles Filet de boeuf (Aubrac) Suggestion du moment Plateau de Fromages Choix de Desserts
	Menu enfant à 8,50€ (moins de 12 ans service compris) Assiette de Crudités Beignets de Poisson ou Steak haché Pommes campagnardes ou Accompagnement Yaourt ou Glace ou Fruit Jus d'orange	Menu express à 12,50€ (service compris) (Servi les midis du lundi au vendredi) Tartinette du Causse (toast tomate copeaus de jambon, pignons grillés, fromage) Entrecôte(origine France) ou Filet de truite sauce au lard Garniture de légumes Plateau de fromages ou Crème brûlée à la vanille ou Choix de glace ou Sorbet
Le chef vous propose dans sa carte :
Potage 3,50€ Salade verte 4,00€ Terrine de saumon aux épinard et sa crème légère 10,00€ Salade au Roquefort 9,00€ Tartinette du Causse 10,00€ Assiette de charcuterie 11,00€ Terrine au genièvre 7,00€ Foie Gras au torchon et sa confiture d'échalotes 12,00€ Foie Gras poêlé et pomme de terre à l'ail 12,00€ Tartinette de Boudin aux pommes 12,00€ Salade de ris d'Agneau 13,00€ Escargots au beurre persillé (12) 10,50€ Cuisses de Grenouille 10,50€ Omelette aux morilles 9,00€ Omelette aux cèpes 9,00€ Tête de Veau Ravigotte 12,00€	Entrecôte au Roquefort (origine France) 16,00€ Filet de Bœuf (Aubrac) 19,00€ Pavé de Biche et son saupiquet 16,50€ Côtes de mouton 14,00€ Filet mignon de porc sauce genièvre 13,00€ Morue créme à l'ail 14,00€ Filet de Truite au lard 17,00€ Ris de veau aux morilles 16,00€ Ris d'agneau persillés 16,00€ Coustillous au miel 15,50€ Aligot gigot d'agneau à la châtaigne 16,00€ Aligot nature 9,00€ Tripoux Aligot 14,00€ Toutes nos viandes sont garnies (origine France) Plateau de Fromages 5,50€ Panier de fruits 2,30€ Pâtisserie maison 7,20€ Glace au choix 3 boules 5,00€ Eau minérale ( 1/2 litre ) 2,70€ Café 1,60€ Bière 2,30€	Carte des Desserts Pour éviter une attente trop longue, merci de choisir le dessert au début de votre repas Tarte paysanne à l'ancienne (pruneaux, crème aux noisettes, sauce caramel) Tarte Myrtilles Pain perdu de Paulette sauce grand-mère Crème Brûlée Vanille Craquant de pommes et sa glace Trilogie des Causses (mousse légère au 3 chocolats) Tartelette caramel chataigne Glace au choix (Vanille, Chocolat, Café, Marron) Sorbet au choix (Fraise, Framboise, Myrtille)